La teva alimentació, la teva salut.
Si lalimentació és tan important, veurem que es tracta això de la nutrició saludable. M'acompanyes?
Què és l'alimentació?
Menjar és l'acte més important que realitzem els éssers humans. Mengem per disposar d'energia per viure el nostre dia a dia, però també l'energia perquè el nostre organisme pugui funcionar correctament i mantenir-se amb vida .
Mengem per disposar denergia però també per mantenir la salut.
A diferència dels altres éssers vius, que només mengen per sobreviure, l'alimentació humana està influenciada per infinitat de factors ( cultura, política, tecnologia, religió, publicitat etc.), cosa que la fa molt complexa.
Antany cada cultura tenia la seva pròpia alimentació , diferent segons el clima, la situació geogràfica, les estacions etc., però totes tenien en comú una cosa: els aliments que consumien eren saludables .
Amb l'arribada de la societat moderna i la globalització, l'alimentació ha canviat radicalment… cap a pitjor 😔.
Ara tenim milers d'aliments per triar al supermercat, però realment no sabem ni que estan fets (tret que sapiguem llegir les complicades etiquetes) i molts són perjudicials per a la nostra salut.
Què és la NUTRICIÓ i quina és la diferència amb l'ALIMENTACIÓ?
La nutrició són els processos involuntaris en què el nostre cos incorpora i utilitza els nutrients que formen part dels aliments que mengem.
Sense alimentació no hi pot haver nutrició.
La funció dels aliments ca aportar-nos els nutrients que contenen i que el nostre organisme necessita per fer totes les seves funcions vitals i mantenir-se amb vida.
Així, un aliment nutritiu és aquell que conté nutrients i per tant ens interessaran menjar els aliments que més quantitat i varietat de nutrients ens aportin.
Per això, és enorme importància conèixer els aliments i els nutrients que contenen cadascun, així com la quantitat de nutrients que el nostre organisme necessita.
Coneixent aquests dos aspectes, serem capaços d'alimentar-nos i nodrir el nostre organisme de manera òptima, sense mancances ni excessos.
El nostre organisme pot crear nutrients (sucres, greixos, proteïnes, vitamines etc.) a partir d'altres que ingerim.
Tot i així, hi ha alguns nutrients que el nostre cos necessita i no pot fabricar a partir d'altres , o almenys no en les quantitats suficients.
Això ens obliga a incorporar-los a través dels aliments que els continguin.
⭐️ Els nutrients essencials són aquells que el nostre organisme no pot fabricar a partir d'altres nutrients.
A causa d'aquesta condició, moltes vegades ens trobem amb dèficits d'aquests nutrients (aminoàcids, vitamines, minerals, Omega 3, etc.), per la qual cosa en alguns casos és interessant prendre'n suplements.
Què és l'alimentació saludable?
Una dieta saludable és la que ens aporta tots els nutrients que necessitem a través d'aliments saludables.
Una alimentació saludable també ha de ser equilibrada , és a dir, que no hi hagi excessos d'algun nutrient i deficiències dels altres. Per aconseguir-ho, el més fàcil és menjar la major varietat possible de aliments saludables .
Quina és la IMPORTÀNCIA de portar una dieta saludable?
Alimentació i salut van de la mà. Aquesta relació es coneix des de l'antiguitat més remota, encara que en els darrers anys la ciència ha demostrat els beneficis per a la salut una alimentació saludable.
Una alimentació saludable ens permetrà desenvolupar tot el nostre potencial com a éssers humans, ja que gaudirem de més vitalitat i salut al llarg de la nostra vida.
Quan parlem d'alimentació saludable també parlem d'alimentació equilibrada, balancejada, correcta, natural, adequada etc. Són sinònims.
✅ L'alimentació és el pilar fonamental de la salut.
El 2005 la OMS va alertar que el 60% de les morts a nivell mundial es devien a malalties cròniques ( obesitat, hipertensió, diabetis, càncer, etc. ), que es poden prevenir amb un estil de vida saludable.
Com tenir una alimentació saludable?
Són molts i diferents els nutrients que el nostre cos necessita i no tots es troben als mateixos aliments.
Cada aliment o grup daliments tenen uns nutrients que predominen. Per això és interessant tenir una alimentació variada , és a dir, incloent el màxim nombre d'aliments, així ens assegurem que ingerim tots els nutrients en les quantitats adequades.
Encara que podem prescindir o substituir algun aliment , d'entrada no és el més aconsellable , tret que ens ho recomani un dietista o siguem nosaltres mateixos conscients del que estem fent, ja que el risc de tenir mancances nutricionals es multiplica.
Tot i així, existeix gran varietat de tipus d'alimentació ( vegetarianes, veganes, cetogèniques, mediterrània, paleig etc.) que són saludables si se segueixen correctament.